强化食品卫生安全意识，筑牢食品卫生安全防线 ——我校召开食堂食品卫生安全工作会议

为了进一步增强食品卫生安全意识，规范食堂食品制作流程，切实保障师生的安全与健康，3月15日下午，我校召开食堂食品卫生安全工作会议。学校党委书记、校长黄树，党委副书记唐兵，副校长周勇出席了会议，学校总务处、保卫处、体卫处相关人员及学生食堂负责人参加了会议。

会前，黄校长率领学校食品卫生安全检查小组对食堂清洁卫生情况、食品采购及贮存情况、从业人员管理情况、硬件设施设备情况、食品制作过程情况、餐厨废弃物处理情况等进行专项检查，并作详细记录。检查发现，食堂进货渠道透明，食材、配料等均由有资质及食品合格证供货商提供；食品生熟分开、新鲜卫生；明厨亮灶，过程公开；相关制度落实到位；就餐环境干净整洁。会上，周校长传达了高坪区和龙门街道办食品安全工作会议精神，强调食品的卫生安全关系到学生的健康与学校的稳定发展，必须始终筑牢食品卫生安全防线。食堂负责人就落实卫生安全制度情况作了汇报。

黄校长指出，学生是国家之未来、民族之希望，为其营造安全健康、积极向上的成长环境是我们大家的共同责任。黄校长就我校食品安全提出三点要求：一要对照各项制度，明确标准要求，逐条逐项定措施，把食品卫生安全制度贯穿到食堂工作各环节、全过程；二要切实做好从业人员培训、原料进货查验、索证索票、检验检测、原料储存、加工制作、餐具消毒、食物留样等各项工作；三要严密防控食品卫生安全风险，严防死守筑牢食品卫生安全底线。

会上，食堂负责人表示将继续严守食品卫生安全底线，严格贯彻落实学校食品卫生安全管理规定，确保规范化操作、精细化管理，全力保障师生“舌尖”上的安全。